FEIERHOLZ – Räucher-Mix/Smokerholz – Buche von Formknall
Grillgenuss für Feinschmecker
die besondere Räuchervielfalt
Der Smoker-Mix garantiert das besondere Raucharoma – geeignet für alle Grilltypen. Die Räucher-Bretter, Furniere und Chips sorgen für Vielfalt und echten Grillgenuss. Das ganze Lebensmittelecht und 100 Prozent Natur. Für Grill-Liebhaber ist dieser Räuchermix ein geniales Gastgeschenk, geeignet für Holzkohle, Keramik, Gas und Elektrogrills – Kann ja nicht Jeder Nudelsalat mitbringen!
Das Grillieren mit Räucherfurnieren ist ein echter Geheimtipp. Durch das Einrollen im Räucher-Furnier werden die Speisen mit indirekter Hitze schonend gegart. Sie erhalten ein einmaliges Raucharoma und bleiben zart und saftig. Grillieren auf Räucher-Brettern hat eine lange Tradition. Durch das schonende Garen über indirekter Hitze erhalten die Speisen ein einmaliges Raucharoma und bleiben zart und saftig. Ein weiterer Vorzug ist, dass die Spreisen direkt vom Grill auf den Tisch oder in den Teller serviert werden können.
Vor Gebrauch werden die Bretter für min. 1 Stunde ins Wasser eingelegt. Dem Wasser kann noch etwas Aroma in Form von Whisky, Bier oder Schnaps dazu gegeben werden. Auch die Buchenschnitzel sollten vor Gebrauch gewässert werden. Die Chips können auch in Verbindung mit einem Gas-/Elektrogrill verwendet werden. Hierfür die Schnitzel einfach in Alufolie einpacken und Löcher einstechen. Ideale Grilltemperatur je nach Grillgut: 110 bis 150 Grad C.
Werden die Bretter und Furniere höheren Temperaturen ausgesetzt, beginnen diese langsam zu Verkohlen und Rauchen, was auch erwünscht sein kann. Damit wird das Grillgut gleich auch noch ein wenig geräuchert. Wir empfehlen aber mittels Buchenschnitzel oder unseren Eichenstäbchen für die Raucherzeugung zu verwenden. Somit bleiben die Bretter länger haltbar und können viele Male wiederverwendet werden, bevor sie selber zu Rauch- oder Anfeuerholz werden.
Lieferumfang:
4x Räucher-Bretter
* Masse: 24 x 16 x 1 cm
15x Räucher-Furniere
* Masse: 24 x 16 x 0.1 cm
ca. 1500 gr Räucher-Chips
3x Anleitungen
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